Тамара Толстая, незрячая гомельчанка, готовит каждый день, полагаясь только на ощущения рук и обоняние. У неё двое детей. Они уже выросли, но мамины угощения любят так же, как в детстве, а гостей, по словам автора материала, всегда приятно угостить за столом. Вместе с активистом ОО «БелТИЗ» Никитой Бакановским, который плохо видит с детства, она снимает кулинарные видео на домашней кухне.
Как в Гомеле слабовидящие создали кулинарный блог «Томушкина кулинария»
Никита несколько лет назад узнал о республиканском проекте для людей с инвалидностью, которые хотят реализоваться как блогеры. Ему всегда были интересны технические новинки, хотелось попробовать себя в съёмке и монтаже, а Тамара хорошо готовила. Они решили объединить увлечения. Название придумали быстро: на YouTube появился блог «Томушкина кулинария «Съешь!»», которому уже три года. О себе Тамара с улыбкой говорит: «Та, что не любит готовить, но любит поесть!» За время существования блога она показала рецепты пасхальных куличей, дранки, мясных рулетиков, мяса по-албански, пиццы, курицы, фаршированной блинами, салатов и выпечки. Всё готовится с нуля, с показом работы с ножом, миксером и другими привычными приспособлениями. В блоге больше 30 видео. Во многих из них блогеры рассказывают о мифах о незрячих, развенчивают их и отвечают на вопросы.
Будущие соавторы познакомились в 2021 году на одном из мероприятий ОО «БелТИЗ». Никита участвует в организации, пробовал себя в роли представителя по Гомелю, а сейчас помогает слабовидящим и незрячим людям Буда-Кошелёвского района, поэтому живёт на два города. Тамара видела, но потеряла зрение из-за глаукомы. В организацию она пришла, чтобы научиться читать. Никита рассказывал ей о городской среде и о том, как она обустроена для незрячих, объяснял, как пользоваться речевыми информаторами. «Мы подружились, так что нам легко было придумать совместный проект, – говорит он. – Было желание создать что-то интересное, хочется верить, что у нас получилось».
Как Тамара Толстая готовит вслепую и кто снимает ролики
По словам Никиты, готовка относится к самым сложным занятиям для незрячих людей. Готовность блюда приходится определять по запаху и на слух. Блюда в духовке проверить сложнее: нужно придумать, как их достать и чем проткнуть, чтобы понять, сколько ещё томиться. Порезаться или обжечься очень легко, поэтому многие отказываются от готовки и выбирают только самые простые блюда. Выбор рецепта полностью лежит на Тамаре. Проверенное блюдо снимают сразу, а новое она сначала осваивает сама. Все технические моменты берёт на себя Никита. Он самостоятельно научился работать в видеоредакторе. Сам Никита готовить умеет, но гурманом себя не считает. Выручает мультиварка, в которой он печёт манник и шарлотку. Каждую съёмку завершают общим столом и дегустацией, в которой участвуют сын и дочь Тамары.
Видео набирают зрителей, и отношение к ним не всегда положительное. Блогеры спокойно воспринимают критику. Зрячие люди примеряют всё к себе и часто не представляют, насколько сложны простые действия. Однажды под видео появился комментарий о том, почему Тамара готовит без перчаток. Никита ответил, что это домашняя кухня, а не ресторан, и предложил автору комментария самому приготовить что-нибудь с закрытыми глазами. Руки, по его словам, главный помощник и ориентир Тамары. Она может украсить стол даже таким сложным блюдом, как курица, фаршированная блинами.
Как «Незрячий повар» набирает просмотры в ТикТоке
По итогам конкурса гомельские блогеры вошли в пятёрку лучших в стране. По словам Никиты, ценно другое: проект перерос в нечто большее. Он дарит создателям много ярких эмоций, а поддержка окружающих помогает продолжать работу и выходить на новые платформы. Недавно блогеры начали снимать кулинарные видео для ТикТока и завели аккаунт «Незрячий повар». По словам Никиты, в ТикТоке раскрутка идёт быстрее и аудиторию набрать легче, но там востребованы короткие ролики с простым сюжетом. Видео, снятое «на коленке», может собрать больше просмотров, чем тщательно подготовленное. Так, много просмотров получило видео о том, как они завтракают манной кашей. Первых подписчиков Никита привлекал сам: рассказывал о блоге друзьям и знакомым, писал о нём в интернете и даже звонил на радио. Постепенно он разобрался с алгоритмами площадок, и интерес к кулинарным видео стал расти без дополнительных усилий.
Никита считает, что люди знают о существовании незрячих, но воспринимают их как невидимок. «Где-то живут, что-то делают, – рассуждает он. – А мы хотим показать: вот мы, любим всё то же, что и вы. Читаем, готовим, гуляем, работаем. Мы живём интересной жизнью и готовы этим поделиться».
Источник: Новости Гомеля (newsgomel.by)
