Наталья Писарева создаёт натуральные лакомства из ягод и фруктов
Гомельчанка Наталья Писарева с недавнего времени реализует собственную продукцию — пастилу и натуральные лакомства — через киоск на набережной реки Сож. Уроженка деревни Старокрасное Речицкого района получила профессию бухгалтера, как и трое её братьев и сестёр, однако несколько лет назад решила изменить профессиональный путь.
Бизнес возник из семейного предприятия. После 24 лет работы бухгалтером Наталья оставила должность и стала самозанятой. Вместе с братом Виктором и сестрой Тамарой она оформила в Речицком районе участок для личного подсобного хозяйства площадью четыре гектара — три из них заняты голубикой, один отведён под клубнику, малину, ежевику и другие ягоды. Толчком к переработке ягод и фруктов стал подарок от сестры Тамары: та подарила Наталье профессиональную сушилку и поделилась своим опытом выращивания капризной голубики, которой занималась в Сибири.
Со временем Писарева разработала собственную рецептуру фруктово-ягодных лакомств, совмещая интернет-находки с собственными идеями. Первыми дегустаторами стали её дети. По мере расширения производства она приобрела более мощное оборудование и специальные приспособления, а для экспериментов с новыми вкусовыми сочетаниями начала выращивать дополнительные овощные культуры. Особое внимание она уделила мускатной тыкве, которая сочетается с ягодами и используется для изготовления овощной пастилы, джема и цукатов.
Вся продукция под брендом «Томка ягодка» — названным в честь сестры Тамары — полностью натуральна и изготавливается без консервантов и пищевых красителей. Среди популярных изделий — муфтовая заварная пастила, называемая в семье «мурфиками», которая по виду напоминает печенье безе на основе фруктово-ягодного пюре. Цвет изделиям придаёт ягодный сок. Ежегодно производство пополняется новинками: вялеными яблочными дольками, ферментированным чаем различного состава и чаем-пюре, который требует холодильного хранения.
Семья совместно разработала дизайн логотипа, форму и объём упаковки продукции. Наталья участвует в ярмарках и различных мероприятиях, включая историко-образовательный фестиваль «Именины у Екатерины. Версия 3.0: Женщина-история» в деревне Грабовке Гомельского района. Писарева живёт на два дома — осенью и зимой находится в Гомеле ради обучения детей Владимира и Варвары, а летом переселяется в Речицкий район для ухода за посадками и переработки продукции. Она выражает надежду когда-нибудь переехать в деревню на постоянное место жительства.
Источник: Новости Гомеля (newsgomel.by)
