На фабрике «Спартак» запустили модернизированное производство вафельного листа

На гомельской фабрике «Спартак» завершена модернизация отделения приготовления вафельного листа участка №1 вафельного цеха. Реконструкция заняла около года. На смену старым газовым печам советского образца установлено современное автоматизированное оборудование, которое обслуживают два оператора вместо механизированного производства предыдущих лет.

Увеличение производительности

После завершения пуско-наладочных работ на предприятии запустят две полноценные восьмичасовые смены, которые ежесуточно будут производить не менее десяти тонн вафельной продукции — в два раза больше, чем ранее. В перспективе планируют увеличить производительность до пятнадцати тонн. В рамках проекта заменено оборудование по подаче сырьевых компонентов, рецептурное, тестомесильное и выпечное отделения вафельного листа. Одна печь способна выпускать 46 листов в минуту, две печи — 92 листа, чего достаточно для непрерывного процесса намазки и упаковки в течение полной рабочей смены.

На этом участке будут производиться конфеты крупного корпуса «Данко» и других известных наименований, батончики с фруктовой начинкой, вафли на сорбите и халвичные сладости. Заместитель генерального директора по производству Ольга Новоженцева сообщила, что технологи разрабатывают новые рецептуры с целью расширить ассортимент батончиков с фруктовыми начинками. Кроме того, планируется вернуть на полки магазинов ещё один ретропродукт, который активно запрашивали покупатели.

Модернизация принесла не только экономический прирост: новое оборудование сокращает выбросы вредных веществ в атмосферу, что имеет важный экологический эффект. В дальнейших планах предприятия — автоматизировать подачу вафельного листа на нижний этаж для намазки, что позволит ускорить производственный процесс и облегчить условия труда работников.

Источник: Гомельская праўда (gp.by)