Как безопасно собирать грибы, ягоды и рыбу в Гомельской области
Территории Беларуси, пострадавшие от Чернобыльской катастрофы, могут содержать радионуклиды в дикорастущих продуктах. С наступлением сезона сбора лесных ягод и грибов, активной рыбалки и охоты важно учитывать эту скрытую опасность. Согласно постановлению Совмина РБ №102, каждая партия грибов, ягод, рыбы и мяса диких животных, заготовленных в стране, подлежит обязательному контролю на содержание цезия–137 и стронция–90.
Грибы и ягоды: различия в накоплении радионуклидов
Грибы наиболее активно впитывают радионуклиды из почвы. К видам, активно накапливающим цезий–137 и не рекомендованным к сбору, относятся польский гриб, колпак кольчатый, горькушка, свинушка, масленок и моховик желто–бурый. Слабонакапливающие виды — лисичка, белый гриб, подберезовик, подосиновик, опенок осенний и зонтик пестрый. Ягоды накапливают радионуклиды с различной интенсивностью: наименее активны калина и земляника, наиболее активны клюква и черника. Ежевика, малина и брусника занимают промежуточное положение. Ягоды, собранные на влажных территориях, содержат больше радионуклидов.
Рыба и охотничья добыча: правила безопасности
При рыбалке следует отдавать предпочтение проточным водоемам, особенно рекам. Наибольшее содержание цезия–137 отмечается в придонных и хищных видах рыб — карасе, карпе, щуке и соме. Меньше всего радионуклидов в рыбе из верхних слоев воды, таких как судак и лещ. Перед приготовлением рыбы необходимо удалять голову, внутренности и плавники. При охоте на диких животных следует помнить, что концентрация цезия–137 во внутренних органах значительно выше, чем в мясе. Самым безопасным продуктом считается сало.
Где проверить собранный урожай
Для гарантии безопасности собранного урожая или улова рекомендуется провести бесплатный радиологический контроль. Его можно сделать в лабораториях ветсанэкспертизы на рынках города Гомеля или в Гомельском областном ЦГЭиОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49. Объем пробы для анализа должен составлять не менее 0,5 литра.
Установлены следующие предельно допустимые уровни (ПДУ) цезия–137: грибы свежие — 500 Бк/кг; грибы сухие или консервированные — 2500 Бк/кг; дикорастущие ягоды — 160 Бк/кг; мясо диких животных — 300 Бк/кг; рыба и рыбные продукты — 130 Бк/кг.
Категорически не рекомендуется приобретать грибы, ягоды или рыбу в местах несанкционированной торговли, особенно вдоль дорог. При покупке всегда требуйте у продавца документы, подтверждающие прохождение радиологического контроля продукции.
Источник: Гомельская праўда (gp.by)
